Dieser Ureshino-Cha wird speziell dem europäischen Standard entsprechend angebaut. Die Teesträuche werden 10 Tage vor der Ernte mit dunklen Netzen bedeckt. Durch diese sogenannte Beschattung (Kabuse) entstehen mehr L-Theanine, die diesem Tee den unverkennbaren Umami Geschmack verleihen. Das bergige Anbaugebiet mit den morgendlichen Nebel begünstigt zudem die Intensität des Geschmacks dieses jade-färbigen Grüntees. Das Resultat ist eine schöne Ausgewogenheit des Geschmacks mit einer leichten Süße und milden Herbe.
Die erste Tasse Tee sollte bei einer niedrigen Temperatur gebrüht werden; die zweite Tasse Tee kann bei einer höheren Temperatur gebrüht werden und kann so oft wie nötig genossen werden. Es passt auch gut zum Wasserbrauen.