Dieser Tee wird aus den Stängeln und Blattrippen hergestellt, die von biologisch angebauten Teeblättern aus Ureshino getrennt werden. Der Name ist von Region zu Region unterschiedlich; in Kyushu wird der Blattrippentee "Shiraore" genannt.
Er hat einen einzigartigen umamiartigen und weichen Geschmack, der den Blattrippen eigen ist, was ihn zu einem perfekten Alltagstee macht, der leicht getrunken werden kann.