Benifuuki ist eine kreuzung der Sorten Benihomare und Makura Cd86, ursprünglich von einem Herrn Tada in Shizuoka als Basis für schwarzen Tee entwickelt.

Dem hohen Gehalt an methyliertem Katechin des Benifuuki wird eine gesundheitlich höchst positive Wirkung bei Allergien, Heuschnupfen und Neurodermitis nachgesagt. Bei der Verarbeitung des Benifuuki als Oolong Tee (halbfermentiert) stellte man fest, dass durch diesen Prozeß ein nicht unerheblicher Teil der gesundheitlich positiben Wirkung verloren geht, so daß eube Verarbeitung zu Grüntee, also ohne Fermentation, die beste Wirkung verspricht.

Benifuuki

Artikelnummer: 88-237
€ 8,90Preis
  • ZUBEREITUNG

    Wasser: 90 Grad

    1.) 3 Minuten

    2.) 1 Minute

    5g für 500ml

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